グラスフェッド認証の乳製品を日本へ|日本経済新聞 電子版特集

EU屈指の酪農国アイルランドは、チーズやバターなどの輸出元として近年日本との関係を強化している。サステナブルな生産体制で、高品質かつ安全な乳製品を供給するアイルランド酪農の特徴について、アイルランド政府食糧庁(Bord Bia=ボード・ビア)の日本担当マネジャー、ジョー・ムーア氏に聞いた。
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